持有气枪子弹达到五百发以上即构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

一、非法持有、私藏弹药的法律后果

1. 不构成犯罪的情形：

   • 如果非法持有、私藏的气枪子弹数量较少，且没有造成严重后果，一般不会被判刑。但此行为仍违反了治安管理规定，可能会受到相应的治安管理处罚，如处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较轻的，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

2. 构成犯罪的情形：

   • 根据《最高人民法院关于审理非法制造、买卖、运输枪支、弹药、爆炸物等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，非法持有、私藏气枪铅弹五百发以上或其他非军用子弹一定数量（具体标准中气枪铅弹为五百发以上已明确，其他非军用子弹为一百发以上构成犯罪的一般标准，但此处针对气枪子弹特指铅弹数量）的，即构成非法持有、私藏枪支、弹药罪。对于此类行为，将依法定罪处罚。

二、非法持有、私藏弹药罪的刑罚规定

• 根据《中华人民共和国刑法》第一百二十八条，违反枪支管理规定，非法持有、私藏枪支、弹药的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。其中，“情节严重”包括但不限于非法持有、私藏气枪铅弹二千五百发以上或其他非军用子弹五百发以上的情形，当然，若持有气枪子弹（铅弹）数量虽未达此“情节严重”标准但已构成犯罪基本标准的，也面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。

三、合法持有的例外情况

• 并非所有持有子弹的行为都是违法的。在特定情况下，如军人、警察等在执行职务、训练等合法活动中，按照相关规定和程序配备、持有相应的子弹是合法的。此外，射击运动员在参加经批准的射击比赛、训练期间，依照相关体育管理部门的规定持有比赛专用的子弹，同样属于合法持有。但这些情况均不适用于普通公民非法持有气枪子弹的情形。

四、建议与提醒

• 我国严格禁止任何单位或个人非法持有、私藏枪支、弹药。这些行为不仅违法，而且极度危险，可能对社会公共安全造成严重威胁。因此，强烈建议公众严格遵守枪支弹药管理规定，不非法持有、私藏任何形式的枪支弹药。
• 对于涉及枪支、弹药的任何问题，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。