您好，关于将公司法人和股权变更给儿子的手续，这是一个涉及公司法律结构和股权转让的重要过程，需要遵循一定的法律程序和规定。以下是我为您详细梳理的办理流程：
一、协商确定转让事宜
首先，您需要与儿子就股权转让的具体事宜进行协商，明确转让的股权数量、价格、支付方式等关键条款，并签订书面的股权转让协议。这份协议是后续所有手续的基础，必须确保条款清晰、双方权利义务明确。
二、公司内部程序
通知其他股东：作为转让方，您需要就股权转让事项书面通知公司其他股东，并征求他们的同意。其他股东自接到书面通知之日起满三十日未答复的，视为同意转让。
处理其他股东的优先购买权：如果其他股东半数以上不同意转让，那么不同意的股东应当购买该转让的股权；如果不购买，则视为同意转让。在同等条件下，其他股东享有优先购买权。如果两个以上股东主张行使优先购买权，他们需要协商确定各自的购买比例；协商不成的，按照转让时各自的出资比例行使优先购买权。
三、修改公司章程
根据股权转让的实际情况，您需要相应修改公司章程中关于股东及其出资额的记载。这是确保公司法律结构准确反映股权变动的重要步骤。
四、办理工商变更登记
接下来，您需要准备好以下文件，到当地工商行政管理部门办理股权变更登记手续：
股权转让协议：这是证明股权转让事实的关键文件。
股东会决议：如果公司有股东会，需要提供股东会关于股权转让的决议。
修改后的公司章程：反映股权转让后公司法律结构的新章程。
其他可能需要的文件：如公司营业执照正副本原件、法定代表人身份证明等。
在工商行政管理部门办理完股权变更登记手续后，新股东（即您的儿子）的信息将被登记于公司登记档案，股权转让才具有完整的法律效力。
五、其他相关变更
除了工商变更登记外，您可能还需要根据实际情况办理以下变更手续：
变更营业执照：到工商局办证大厅办理公司营业执照的变更手续。
变更组织机构代码证：到质量技术监督局办理企业代码证的变更手续。
变更税务登记证：到税务局办理税务登记证的变更手续。
变更银行信息：如果公司有基本户开户银行，需要到银行办理相关信息的变更手续。
六、注意事项
在整个过程中，请确保所有文件的真实性和合法性，并遵循相关法律法规的规定。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的法律顾问或会计师，以确保整个过程的顺利进行。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。