结论：酒驾电动车撞到停放的面包车并受伤，是否会被扣驾照需分情况讨论，主要取决于电动车是否被认定为机动车以及驾驶人是否持有相应驾照。

1. 若电动车被认定为机动车

• 法律定性：根据《道路交通安全法》及相关标准，若电动车的时速、质量等参数超过非机动车标准（如时速超过25km/h），可能被认定为机动车。此时，酒驾行为将按机动车标准处罚。
• 驾照处理：
  • 若驾驶人持有C1及以上驾照（如小型汽车驾照），因驾驶与准驾车型不符的机动车，可能面临扣12分、罚款200-2000元，并可处15日以下拘留。
  • 若驾驶人无驾照，则属于无证驾驶，可能面临罚款200-2000元，并可处15日以下拘留。
• 酒驾处罚：若血液酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于酒驾，可能面临暂扣6个月驾照、罚款1000-2000元；若达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾，可能面临吊销驾照、5年内不得重考，并追究刑事责任。

2. 若电动车被认定为非机动车

• 法律定性：若电动车符合非机动车标准（如时速≤25km/h），则按非机动车管理。
• 驾照处理：非机动车无需驾照，因此不会扣驾照。但酒驾非机动车仍可能面临警告或5-50元罚款。
• 事故责任：即使电动车为非机动车，驾驶人仍需根据过错承担事故责任（如未观察路况、操作不当等）。

3. 关键影响因素

• 电动车属性认定：需通过技术鉴定（如时速、质量）确定是否为机动车。若未鉴定，可能按非机动车处理。
• 酒精含量检测：需通过呼气或血液检测确认是否达到酒驾/醉驾标准。
• 驾照类型：若电动车为机动车，驾驶人需持有相应驾照（如摩托车E照），否则按无证或准驾不符处理。

4. 建议与后续行动

• 配合调查：主动接受酒精检测，如实陈述事故经过。
• 保留证据：拍摄现场照片、保存医疗记录，以便后续维权。
• 咨询律师：若对电动车定性或处罚有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。
• 注意时效：行政处罚需在60日内申请复议，6个月内提起诉讼。

总结：是否扣驾照取决于电动车是否被认定为机动车及驾驶人是否持有相应驾照。若认定为机动车且驾驶人持证，可能扣分或吊销驾照；若为非机动车，则不会扣驾照，但需承担其他责任。建议根据实际情况配合调查，并咨询专业律师以维护权益。