结论前置：同意调解后欠款人离职，您可通过以下途径维护权益：

1. 核查调解协议效力与履行条款
   首先需确认调解协议是否已生效（如是否经法院或调解组织确认）。若协议明确约定了还款期限、方式及违约责任，即使欠款人离职，其仍需承担协议项下的还款义务。此时，您可依据协议内容向其主张权利。

2. 追查欠款人财产线索与新工作单位
   若欠款人离职后未履行还款义务，您需尽快调查其财产状况（如银行账户、房产、车辆等）及新工作单位信息。根据《民事诉讼法》规定，您可向法院申请财产保全或强制执行，冻结、划扣其名下财产，或要求其新单位协助执行工资收入。

3. 追加用人单位为被执行人（如适用）
   若欠款人离职前存在未结清的工资、奖金等收入，且用人单位未依法支付，您可依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》相关规定，申请将用人单位列为第三人或被执行人，要求其在未支付工资范围内承担还款责任。但需注意，此路径需以欠款人对用人单位享有到期债权为前提。

4. 申请恢复执行或变更执行主体
   若原调解协议已进入执行程序，您可向法院申请恢复执行，并提供欠款人离职后的财产线索。若欠款人将财产转移至他人名下，您可依据《民法典》第五百三十八条、第五百三十九条行使债权人撤销权，请求法院撤销其恶意转移财产的行为。

风险提示：

• 调解协议生效后，您需在法定期限内（通常为2年）申请强制执行，逾期将丧失申请权。
  
• 若欠款人下落不明且无财产可供执行，法院可能裁定终结本次执行程序。此时，您需持续关注其财产动态，一旦发现线索可申请恢复执行。
  

建议行动：
立即整理调解协议、欠款人身份信息及财产线索，向原调解组织或法院申请出具调解书（如未出具），并同步提交强制执行申请。如有必要，可委托律师协助调查财产及执行程序推进。