掐人没掐死是否要判刑，需根据具体情况判断，具体分析如下：
构成故意伤害罪：
- 如果掐人行为是故意非法损害他人身体健康，即使未掐死，但造成了轻伤及以上的伤害程度，那么就构成了故意伤害罪。例如，造成他人面部抓伤、颈部软组织损伤等达到轻伤标准的情况。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑。
不构成犯罪但受治安处罚：
- 若掐人行为未造成轻伤等伤害后果，但违反了治安管理处罚法，那么会受到治安处罚。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，可能会被处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
存在正当防卫等免责情形：
- 如果掐人是为了使本人或者他人的人身权利免受正在进行的不法侵害，且掐人行为未明显超过必要限度造成重大损害，那么属于正当防卫，不承担刑事责任。
- 此外，因不可抗力、意外事件等导致掐人，也可能不构成违法犯罪。例如，在极度恐慌或混乱中无意间掐到了他人，且没有造成严重后果的情况。
建议与提醒：
- 在日常生活中，我们应尽量避免与他人发生冲突，更不应采取暴力手段解决问题。
- 如果不慎发生了掐人等行为，应立即停止并查看对方情况，必要时及时报警并寻求医疗救助。
- 如果因此涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。