用笔记本纸双方签了协议，其有效性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 协议形式与内容合法性：

   • 协议的形式（如使用笔记本纸）并不直接影响其法律效力，关键在于协议的内容是否合法、双方是否具有相应的民事行为能力、意思表示是否真实，以及协议是否违反了法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
   • 如果协议内容合法，双方均具备完全民事行为能力，且意思表示真实，那么即使使用笔记本纸签订，该协议也是有效的。

2. 签名真实性：

   • 双方必须在协议上亲自签名或盖章，以表明对协议内容的认可和接受。如果一方或双方未在协议上签名，或者签名是伪造的，那么该协议将无效。
   • 在您提到的情境中，如果双方确实在笔记本纸上亲自签名，并且签名是真实的，那么这增加了协议的有效性。但还需注意，签名应清晰可辨，且最好与身份证上的姓名一致，以避免后续争议。

3. 协议履行与证据保留：

   • 协议的有效性不仅取决于其签订时的形式和内容，还取决于后续的履行情况。如果一方未按照协议约定履行义务，另一方有权要求其承担违约责任。
   • 为了确保协议的有效性，双方应妥善保留协议原件及相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便在发生争议时能够提供有力的证明。

4. 特殊情况下的无效情形：

   • 如果协议存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，导致一方意思表示不真实，那么该协议可能被认定为无效。
   • 此外，如果协议内容违反了法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，那么该协议也将无效。例如，如果协议涉及非法交易或违反社会道德的行为，那么该协议将不受法律保护。

建议：

• 在签订协议时，尽量使用正式的纸张和打印的文本，以确保协议的整洁和易读性。但这并不是协议有效的必要条件，关键在于协议的内容和双方的签名。
• 双方在签订协议前应仔细阅读协议内容，确保理解并同意其中的条款。如有疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师。
• 签订协议后，双方应妥善保管协议原件及相关证据，以备不时之需。

如果您在协议签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。