结论前置：
- 可以拨打12345投诉，但需结合其他维权途径。
- 若公司扣工资违法，可通过劳动仲裁主张权益。
核心前提与法律分析
用户未签劳动合同，但已提前一个月通知离职，公司仍扣工资。根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，需从以下角度分析：
1. 未签劳动合同的法律后果
- 双倍工资差额：根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未签书面合同的，需支付双倍工资（最多11个月）。用户可主张此权利，但需注意1年仲裁时效（从离职之日起算）。
- 事实劳动关系认定：即使未签合同，只要存在实际用工（如考勤、工资发放记录等），即视为成立劳动关系，公司不得以此为由拒付工资。
2. 提前离职与工资扣减的合法性
- 提前通知义务：根据《劳动合同法》第37条，劳动者提前30日书面通知可解除合同。用户已履行此义务，公司无权因“提前离职”扣工资。
- 扣工资的违法情形：公司仅能在以下情况扣工资（需符合法定比例）：
- 代扣个人所得税、社保个人部分；
- 因劳动者过错造成经济损失（需举证损失金额及因果关系）；
- 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。
- 若公司无合法理由扣工资：属于克扣工资行为，违反《工资支付暂行规定》第15条，劳动者有权要求全额支付并主张赔偿金（应付金额50%-100%）。
3. 维权途径建议
- 拨打12345市民服务热线：可投诉公司违法行为，热线会转交劳动监察部门处理，但需注意：
- 劳动监察时效为2年（从违法行为结束之日起算）；
- 监察部门可责令公司支付工资，但无法直接主张双倍工资或赔偿金。
- 申请劳动仲裁（更高效）：
- 仲裁请求：可同时主张（1）支付被扣工资；（2）未签合同的双倍工资差额；（3）经济补偿金（如公司违法解除合同）。
- 证据准备：工资条、银行流水、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系及工资标准的材料。
- 流程：向公司所在地或合同履行地的劳动仲裁委提交申请，通常45日内结案。
操作步骤总结
- 收集证据：优先保存工资发放记录、工作沟通记录（如微信、邮件）等证明劳动关系的材料。
- 拨打12345投诉：简要说明情况，要求劳动监察部门介入调查。
- 同步准备劳动仲裁：若投诉未解决，立即向仲裁委提交申请，避免超过时效。
- 注意时效：双倍工资差额需在离职后1年内主张，工资扣减需在2年内主张。
提示：若公司以“未签合同”为由否认劳动关系，可通过工资转账记录（显示公司账户）、工作证、同事证言等证据反驳。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。