出了事故撞到人且你全责，你需要按照以下步骤和注意事项来处理：
一、紧急处理措施
立即停车并保障现场安全：
- 发生事故后，第一时间将车辆停在安全区域，避免阻碍交通或造成二次事故。
- 开启危险报警闪光灯，并在车后适当距离设置警示标志。
拨打急救电话：
- 若有伤者，立即拨打120急救电话，并根据伤者情况采取必要的急救措施，如止血、包扎等。
报警并保护现场：
- 拨打122交通事故报警电话，向警方详细报告事故情况，包括时间、地点、经过等。
- 在确保自身安全的前提下，尽量保留现场证据，如用手机拍照或录像记录事故现场。
二、法律责任与赔偿
民事赔偿责任：
- 根据《民法典》侵权责任编，你作为全责方，需要赔偿对方因事故造成的人身伤害和财产损失。
- 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若导致死亡，需赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
刑事责任风险：
- 若事故导致重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，可能构成交通肇事罪。
- 根据《刑法》相关规定，交通肇事罪可处三年以下有期徒刑或者拘役；肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
三、保险理赔流程
及时通知保险公司：
- 事故发生后，立即向自己的保险公司报案，告知事故相关信息，如时间、地点、经过等。
协助伤者就医并保留证据：
- 积极协助伤者就医治疗，垫付必要医疗费用，并保留好相关票据。
- 收集与事故相关的其他证据，如事故现场照片、行车记录仪视频等。
提交理赔申请：
- 向保险公司提交理赔申请，通常需提供事故责任认定书、驾驶证、行驶证、保险单、伤者资料及费用票据等。
配合保险公司审核与赔偿：
- 保险公司会进行审核，核实情况属实后，根据保险合同约定进行赔偿。
- 若赔偿金额在交强险各分项限额内，由交强险赔偿；超出部分，在商业险限额内按责任比例赔偿。如仍有不足，由责任人自行承担。
四、后续沟通与协商
与伤者及家属沟通：
- 保持与伤者及其家属的沟通，协商赔偿事宜。
- 可借助保险公司进行调解，若协商不成，也可通过法律途径解决。
积极应诉：
- 若被起诉，应积极应诉，遵循法院判决进行赔偿。
- 在诉讼过程中，按要求提供证据，维护自己的合法权益。
在整个处理过程中，务必保持冷静，严格遵守交通法规和相关程序。遇到法律难题或需要进一步法律帮助时，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。