劳动者有权依法辞职，若公司不让辞职，可通过沟通、投诉、仲裁等方式维权。以下是详细的分析和建议：

一、明确法定辞职权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者享有辞职的法定权利。具体来说：

• 试用期内：劳动者需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。
• 正式员工：劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。

这是劳动者的基本权利，公司无权阻止或要求劳动者支付不合理费用。

二、尝试与公司友好沟通

在决定离职后，首先应尝试与公司进行友好沟通。明确表达离职意愿和原因，并希望按照法定程序和公司规定办理离职手续。了解公司阻拦的具体原因，若因合理因素（如人员交接困难、项目关键期等），可共同协商合理的离职时间节点和交接方案。

三、书面提交辞职信并保留证据

如果口头沟通无果，务必以书面形式向公司提交辞职信，并明确注明离职日期、离职原因以及希望公司能够按照法律规定办理离职手续的意愿。同时，保留好相关证据，如邮寄回执、电子邮件记录、快递底单和物流签收记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

四、公司存在违法情形时的处理

若公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情形，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定，立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。此时，应收集好相关证据（如工资条、考勤记录、社保缴纳记录等），并通过书面形式向公司发送解除劳动合同通知书，详细说明原因并要求公司依法支付经济补偿。

五、向劳动监察部门投诉

如果公司仍然拒绝配合办理离职手续或存在其他违法行为，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时需提供详细的离职情况、公司的阻挠行为以及相关证据材料。劳动监察部门将介入调查，并给予处理意见，责令公司改正违法行为。

六、申请劳动仲裁或诉讼

若问题无法通过上述方式解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中明确提出要求公司办理离职手续、支付拖欠工资、经济补偿等请求，并按照仲裁程序提供相关证据支持自己的主张。仲裁裁决具有法律效力，若公司不履行裁决结果，劳动者可以向法院申请强制执行。在某些情况下，劳动者也可以考虑直接提起诉讼来维护自己的权益。

七、注意事项

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如书面通知的送达凭证、工资条、社保缴纳记录、工作环境照片等。这些证据在申请仲裁或提起诉讼时将起到关键作用。
• 合法维权：在维权过程中，务必遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。否则，可能会承担相应的法律责任。
• 及时咨询：如果遇到复杂的法律问题或不确定如何操作，建议及时向我咨询，以便获得更专业的法律帮助。

总结：面对公司不让辞职的情况，劳动者应依法行事，通过提交书面通知、与公司沟通、等待期限届满等步骤来维护自己的权益。如果公司拒绝或刁难，劳动者可以向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼来寻求法律帮助。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。