农民工讨要工资申请劳动仲裁时，确实需要自己提供一定的证据，但并非完全依赖个人收集，特定情况下用人单位也需承担举证责任。以下是对这一问题的详细分析：
农民工需要承担的举证责任
劳动关系证明：
- 农民工需要证明自己与用人单位之间存在劳动关系。这可以通过劳动合同、工资支付凭证（如银行转账记录）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言、招聘登记表或报名表等入职材料来证明。
- 例如，如果农民工有与用人单位签订的书面劳动合同，那么这就是最直接且有力的证据。如果没有书面合同，但有工资支付记录、工作证等，也可以结合其他证据形成完整的证据链。
仲裁请求相关事实证明：
- 农民工需要证明用人单位拖欠工资的事实。这可以通过提供工资标准证据（如劳动合同中的约定、工资条）以及未足额支付工资的证据（如工资发放记录对比）来证明。
- 例如，如果农民工的工资是每月5000元，但最近几个月只收到了3000元，那么他就需要提供工资条或银行转账记录来证明这一点。
用人单位需要承担的举证责任
用人单位掌握管理的证据：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，与争议事项有关的证据若属于用人单位掌握管理，用人单位应当提供；若不提供，将承担不利后果。例如，员工考勤记录、工资发放台账、绩效考核资料等。
- 例如，如果农民工主张加班工资，但用人单位否认加班事实，那么用人单位就需要提供考勤记录等证据来证明农民工是否确实加班。
解除劳动关系的举证：
- 根据相关法律规定，因用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同等决定而发生的劳动争议，由用人单位负举证责任。用人单位需证明其解除行为的合法性和合理性。
- 例如，如果用人单位以农民工违反公司规定为由解除劳动合同，那么用人单位就需要提供证据证明农民工确实违反了规定，以及该规定是否合法有效。
实际操作建议
- 积极收集证据：农民工应尽可能收集和保存所有与劳动关系及仲裁请求相关的证据。这不仅可以增加胜诉的可能性，还可以在仲裁过程中更清晰地表达自己的诉求。
- 利用法律资源：如果农民工因客观原因无法自行收集某些关键证据，可以向仲裁庭申请调查收集。仲裁庭有权依职权调查收集证据，以确保案件的公正审理。
- 注意证据的真实性和合法性：农民工在提供证据时，应确保证据的真实性和合法性。虚假证据不仅无法帮助农民工维护权益，还可能使其承担法律责任。
举例说明：假设农民工小李在某建筑工地工作，但包工头一直拖欠工资。小李在申请劳动仲裁时，需要提供与用人单位存在劳动关系的证据（如工作证、考勤记录等）以及拖欠工资的证据（如工资条、银行转账记录等）。如果小李无法自行收集这些证据，可以向仲裁庭申请调查收集。同时，如果用人单位否认拖欠工资的事实，那么用人单位就需要提供相反的证据来证明其已经支付了工资。
综上所述，农民工在讨要工资申请劳动仲裁时，既需要自己提供一定的证据来支持自己的主张，也需要注意用人单位在特定情况下的举证义务。通过全面、准确地收集和提交证据，并合理利用法律资源，农民工可以更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。