如果被狗咬了而对方不赔偿，你可以通过以下途径来维护自己的权益：
一、协商与调解
尝试协商：
- 首先，你可以尝试与狗的主人进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
申请调解：
- 如果协商无果，你可以向当地的村委会、居委会或乡（镇）人民调解委员会申请调解。这些机构通常会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
- 调解过程中，你需要提供相关证据，如医疗记录、照片、证人证言等，以证明狗咬人的事实和你的损失。
二、法律途径
准备民事诉讼状：
- 如果调解不成，你可以准备民事诉讼状，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼状中，你需要详细陈述事实、理由和诉求，并附上相关证据。
提交证据材料：
- 在提起诉讼时，你需要提交医疗记录、费用清单、照片、证人证言等证据材料，以证明狗咬人的事实和你的损失。这些证据将有助于法院认定责任并作出公正的判决。
参与诉讼活动：
- 按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动，包括庭审、调解等。在诉讼过程中，你需要积极陈述自己的观点和诉求，并回应对方的反驳和质疑。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方赔偿而对方拒不履行，你可以向人民法院申请强制执行。法院将采取措施强制对方履行赔偿义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
三、责任划分与赔偿项目
责任划分：
- 根据《民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。但是，如果能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
- 如果狗没有拴绳并咬人，狗的主人基本上需要承担全部责任或绝大部分责任。如果狗拴了绳但主人未尽到管理义务，也可能需要承担部分责任。
赔偿项目：
- 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、交通费、营养费、住院伙食补助费等。如果经鉴定构成伤残，还可以要求赔偿残疾赔偿金。
- 你需要保留好相关费用凭证和医疗记录等证据材料，以便在诉讼过程中证明自己的损失。
四、注意事项
- 及时取证：在狗咬人事件发生后，要及时取证并保留好相关证据材料。这些证据将有助于你在后续的协商、调解或诉讼过程中维护自己的权益。
- 遵守法律程序：在维护自己权益的过程中，要遵守法律程序并尊重法院的判决。不要采取过激行为或违法手段来解决问题。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序或赔偿项目等有疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师将为你提供专业的法律建议和指导。
最后，如果你遇到了被狗咬而对方不赔偿的情况，不要慌张和气馁。通过合理的途径和方式来维护自己的权益是每个人的权利。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。