若医院在乳腺切除术中切错部位或对象，需根据具体情况承担相应的法律责任，主要包括民事责任、行政责任，情节严重构成犯罪的，还需承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，医疗机构因过错造成患者人身损害的，应当承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因误工减少的收入、残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、被扶养人生活费、康复费、后续治疗费等。
- 若切错手术导致患者死亡，医院还需承担死亡赔偿金、丧葬费等费用。
赔偿原则：
- 赔偿原则遵循“全面赔偿”原则，即医院需赔偿患者因医疗过错所遭受的全部损失。
二、行政责任
行政处罚：
- 根据《医疗事故处理条例》及相关规定，医疗机构发生医疗事故的，由卫生行政部门根据医疗事故等级和情节，给予警告；情节严重的，责令限期停业整顿直至由原发证部门吊销执业许可证。
- 对负有责任的医务人员，卫生行政部门可以责令其暂停6个月以上1年以下执业活动；情节严重的，吊销其执业证书。
处理程序：
- 发生医疗事故后，医疗机构应立即向当地卫生行政部门报告，并按照规定进行医疗事故的鉴定和处理。
三、刑事责任（如构成犯罪）
犯罪构成：
- 若医院在手术过程中的过错行为构成犯罪，如过失致人重伤或死亡，则相关责任人员可能面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役；致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑。
刑事责任承担：
- 刑事责任由直接负责的主管人员和其他直接责任人员承担，医院作为单位主体，在特定情况下（如单位犯罪）也可能承担刑事责任，但在此类医疗事故中，通常更侧重于对直接责任人员的刑事追究。
四、建议与措施
及时鉴定：
- 发生此类医疗事故后，患者或其家属应尽快要求医院进行医疗事故鉴定，以明确事故等级和责任程度。
协商与诉讼：
- 在明确责任后，患者或其家属可以与医院协商赔偿事宜；协商不成的，可以向人民法院提起民事诉讼，要求医院承担相应的赔偿责任。
保留证据：
- 在整个过程中，患者或其家属应妥善保留所有与医疗事故相关的证据，如病历、检查报告、手术记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
如有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。