法律援助中心并非24小时都提供服务。通常情况下，法律援助中心会按照正常的工作时间来提供服务，比如工作日的工作时间，这主要是考虑到工作人员的工作安排和资源利用效率。

不过，也存在一些特殊情况或地区性的差异。例如，有些地区的法律援助中心可能会提供紧急情况下的法律援助服务，或者在某些特定时间段内（如节假日前夕）延长服务时间，以更好地满足公众的法律需求。但这种情况并不是普遍存在的，而是根据当地的具体情况和需求来决定的。

从法律援助的流程和标准来看：

• 法律援助机构在收到法律援助申请后，会按照规定的时限进行审查，并作出是否给予法律援助的决定。例如，《中华人民共和国法律援助法》第四十三条规定，法律援助机构应当自收到法律援助申请之日起7日内进行审查，但有些地区如盘龙区法律援助中心会主动压缩审查时限，实现95%以上申请案件在24小时内审查完毕，这体现了法律援助机构在提高服务效率方面的努力。

• 法律援助的服务形式也多种多样，包括但不限于法律咨询、代理诉讼、刑事辩护等。这些服务通常会在法律援助中心的工作时间内提供，但也可以通过电话、网络等远程方式提供，以便更好地满足公众的需求。

对于需要法律援助的公众来说：

• 如果您在非工作时间遇到紧急法律问题，可以尝试通过法律援助中心的紧急联系方式（如电话、网络留言等）寻求帮助，但能否得到及时响应取决于当地法律援助中心的具体安排和资源情况。

• 在正常情况下，建议您在法律援助中心的工作时间内前往咨询或申请法律援助，以确保能够得到及时、有效的服务。

如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，提供专业的法律意见和帮助。