若别人借钱不还且找不到人，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、保留证据
首先，务必保留好所有能证明借贷关系存在的证据。这些证据包括但不限于：
- 借条：如果借款时有书写借条，这是最直接的证据。
- 转账记录：无论是银行转账还是第三方支付平台的转账记录，都能证明资金的实际流动。
- 聊天记录：如果与借款人之间有关于借款的聊天记录，如微信、短信等，这些也能作为辅助证据。
- 证人证言：如果有目击者或知情人士，他们的证言也可能对案件有所帮助。
这些证据是后续维权的关键，务必妥善保存，并可以考虑进行公证以增强其证明力。
二、尝试联系
在保留好证据的同时，尝试通过多种方式联系借款人：
- 直接联系：通过电话、短信、微信等方式直接联系借款人，了解其还款意愿和计划。
- 间接联系：如果直接联系不上，可以尝试联系其亲属、朋友或同事，了解借款人的最新情况，但注意不要侵犯他人隐私。
三、发送催款函
如果联系借款人无果，可以考虑发送催款函。催款函应明确借款金额、借款时间、还款期限以及逾期未还的后果，通过正式渠道（如邮寄、电子邮件等）发送给借款人，以留下书面证据。
四、提起诉讼
若催款无果，你可以向法院提起诉讼。具体流程如下：
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录等）、原告身份证明等。
- 向法院立案：将起诉材料提交给有管辖权的法院，法院会进行审查并决定是否立案。
- 公告送达：若被告下落不明，法院会通过公告送达的方式通知其应诉。公告期满后，若被告仍未出庭，法院可缺席判决。
- 申请强制执行：判决生效后，若对方仍不还款，你可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。
五、其他途径
- 要求保证人担责：如果借款时有保证人，你可以要求保证人承担保证责任。
- 报案处理：如果借款行为涉嫌诈骗等犯罪行为，你可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，即使被告下落不明，法院也可以通过公告送达的方式通知其应诉，并进行缺席判决。这为你提供了法律上的保障。
- 在提起诉讼前，建议你再次确认所有证据的完整性和真实性，以确保诉讼的顺利进行。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（当然，我就是你身边的法律顾问，有问题可以直接向我咨询），以获得更具体的法律建议。
可能后果：
- 如果胜诉后对方仍不还款，你可能会面临执行难的问题。但法院有权采取多种执行措施，以最大程度地保障你的合法权益。
- 如果借款行为涉嫌犯罪，如诈骗等，借款人可能会面临刑事责任。
希望以上建议能对你有所帮助。在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。