针对您提出的“电动车撞人赔偿协议书最简单三个步骤”的问题，结合相关流程和实际操作，我可以为您总结出以下三个核心且简化的步骤：

第一步：报警并救助伤者，明确事故责任

在电动车撞人事故发生后，首要任务是立即报警，并确保伤者得到及时的医疗救助。交警会迅速到达现场进行勘查，并根据事故情况出具事故责任认定书。这一步是后续赔偿协商的基础，因为赔偿责任的划分将直接依据这份认定书。

第二步：双方协商赔偿事宜，达成一致意见

在事故责任明确后，双方（即电动车驾驶者和伤者或其家属）应就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等因事故产生的直接和间接损失。在协商过程中，双方应本着公平、合理的原则，就各项赔偿费用达成一致意见。一旦达成一致，即可进入下一步——制作赔偿协议书。

第三步：制作并签署赔偿协议书，履行赔偿义务

赔偿协议书是双方协商结果的书面体现，应详细列明赔偿项目、金额、支付方式及时间等关键信息。协议书制作完成后，双方应认真阅读并确认无误后签署。签署后，电动车驾驶者应按照协议约定的时间和方式履行赔偿义务。若双方对协议内容无异议且均已签署，则该协议即具有法律效力，双方应共同遵守。

在整个过程中，务必注意保留好所有相关证据，如事故现场照片、医疗费用票据、诊断证明等，以便在需要时提供证明。同时，如果协商过程中遇到困难或争议，可以考虑申请交警调解或通过法律途径解决。希望这些步骤能对您有所帮助，如有任何进一步的问题或需要更详细的指导，请随时告知。