针对您提出的“抵押财产可以转让时，抵押权人如何维护自己的利益”这一问题，我将结合相关法律规定，为您详细阐述抵押权人在抵押财产转让过程中的权益保护措施。

首先，根据《民法典》的相关规定，抵押期间，抵押人原则上是可以转让抵押财产的，但这一转让行为需遵循一定的法律原则和程序，以确保抵押权人的权益不受损害。具体来说，抵押权人可以通过以下几个方面来维护自己的利益：

一、合同约定优先

在签订抵押合同时，抵押权人应与抵押人明确约定抵押期间是否允许转让抵押财产。如果双方约定抵押期间不得转让，则抵押人必须遵守该约定，未经抵押权人同意擅自转让的，可能会被认定为无效行为。这一约定为抵押权人提供了法律上的保障，可以有效防止抵押人随意转让抵押财产。

二、通知义务与价款处理

即使抵押合同中没有明确禁止转让，抵押人在转让抵押财产时，也应及时通知抵押权人。这是法律规定的抵押人的通知义务，旨在让抵押权人及时了解抵押财产的转让情况，以便采取相应的措施。同时，转让所得的价款应优先用于清偿抵押权人的债务。若转让价款超过债权数额，超出部分归抵押人所有；若不足，则由债务人继续清偿。这一规定确保了抵押权人在抵押财产转让后，其债权能够得到优先的清偿。

三、抵押权人的提前清偿请求权

在抵押财产转让过程中，如果抵押权人认为转让行为可能损害自己的抵押权，例如抵押人可能将转让价款挪作他用，导致抵押权人的债权无法得到清偿，那么抵押权人有权请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。这一权利为抵押权人提供了额外的保障，确保了其债权在抵押财产转让后仍然能够得到有效的保护。

四、法律咨询与专业帮助

在实际操作中，如果抵押权人遇到不确定或复杂的情况，例如抵押财产的转让涉及多个债权人或存在其他法律纠纷，建议抵押权人及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况，为抵押权人提供法律意见和解决方案，帮助其合法合规地处理抵押财产的转让问题，从而最大限度地维护自己的利益。

综上所述，抵押权人在抵押财产转让过程中，可以通过合同约定、通知义务与价款处理、提前清偿请求权以及法律咨询与专业帮助等方面来维护自己的利益。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。