当您在农村遇到撞人后对方不赔钱的情况时，可以按照以下步骤来处理：

一、与对方协商

首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的赔偿诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。如果对方态度诚恳并愿意赔偿，那么问题可能就此得到解决。

二、收集证据

如果协商无果，或者对方拒绝赔偿，那么您需要立即开始收集相关证据。这些证据包括但不限于：

1. 事故现场的照片和视频，以证明事故发生的真实情况。
2. 证人证言，如果有目击者，可以请他们提供书面或口头的证言。
3. 医疗诊断证明和费用票据，以证明您的伤情和因此产生的医疗费用。
4. 交警出具的事故责任认定书，这是明确双方责任的关键依据。

三、向法院起诉

在收集到足够的证据后，您可以向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起民事诉讼。起诉时，您需要准备以下材料：

1. 起诉状，明确您的诉讼请求、事实和理由。
2. 相关证据材料，包括上述收集到的照片、视频、证人证言、医疗诊断证明、费用票据和事故责任认定书等。

四、法院审理与判决

法院在受理您的起诉后，会进行审理。审理过程中，法院会依据双方提供的证据和事实进行判断。如果法院判定对方有责任，那么会判决对方承担相应的赔偿责任。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费等。

五、申请强制执行

如果法院判决后，对方仍然不履行赔偿义务，那么您可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行赔偿义务，比如冻结对方的银行账户、扣押对方的财产等。

六、涉及刑事责任的处理

如果撞人事件涉及到刑事责任，比如撞人后逃跑等，那么您应该立即向公安机关报案。公安机关会依法进行调查和处理，追究对方的刑事责任。

总的来说，当您在农村遇到撞人后对方不赔钱的情况时，不要慌张和气馁。通过收集证据、向法院起诉和申请强制执行等法律途径，您完全有可能维护自己的合法权益并获得应有的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。