小区物业不经业主同意安装梯控，业主可以向当地的房产管理部门或物业服务指导中心进行投诉。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
物权法相关规定（虽已废止，但相关精神在《民法典》中得以延续）：根据原《物权法》及现行《民法典》的相关规定，电梯、电梯井、楼道等属于业主共有部分，其使用、管理应当属于业主集体管理事项。物业不可擅自做主，采取电梯管控是对业主实际权力的限制，此行为本身就不符合法律规定。
《民法典》关于业主共同决定事项的规定：根据《民法典》第二百七十八条，有关共有和共同管理权利的其他重大事项，需要业主共同决定。因此，物业未经业主同意安装梯控，侵犯了业主的共同管理权利。
物业服务企业的职责：物业服务企业应当按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序。但物业不得利用梯控等手段强迫住户缴纳物业费，此行为侵害了业主权益。
二、投诉渠道
房产管理部门：根据《沈阳市物业管理条例》等相关规定，区、县（市）房产主管部门负责辖区内物业管理活动的监督管理工作。因此，业主可以向当地的房产管理部门投诉物业未经同意安装梯控的行为。
物业服务指导中心：部分地区设有物业服务指导中心，负责处理物业服务相关的投诉和纠纷。业主也可以向当地的物业服务指导中心进行投诉。
三、投诉建议
收集证据：在投诉前，业主应收集相关证据，如物业未经同意安装梯控的通知、照片、视频等，以证明物业的违规行为。
明确投诉内容：在投诉时，业主应明确投诉内容，即物业未经业主同意安装梯控，侵犯了业主的合法权益。
要求处理结果：业主可以要求房产管理部门或物业服务指导中心对物业的违规行为进行调查处理，并要求物业立即停止并拆除梯控设备。
四、可能后果
如果物业未经业主同意安装梯控的行为被查实，房产管理部门或物业服务指导中心可能会要求物业立即停止并拆除梯控设备，并可能对物业进行相应的处罚。同时，业主也可以依法向人民法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任。
总结与建议：小区物业不经业主同意安装梯控的行为是不合法的，侵犯了业主的合法权益。业主可以向当地的房产管理部门或物业服务指导中心进行投诉，并收集相关证据以支持自己的投诉。如果问题得不到解决，业主还可以依法向人民法院提起诉讼。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。