针对您提出的“组织赌博金额巨大的怎么处理”这一问题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，组织赌博金额巨大可能构成赌博罪或开设赌场罪，这取决于具体的犯罪情节和法律规定。

一、若构成赌博罪

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。当组织赌博的金额达到巨大标准时，这通常会被视为情节严重，从而在量刑时予以考虑。具体来说，如果组织三人以上赌博，且抽头渔利数额累计达到一定标准（如五千元以上，但具体数额可能因地区和案件情况而异，且“数额巨大”的标准通常更高，如参考信息中提到的抽头渔利3万以上等），或者赌资数额累计达到较大数额（如五万元以上，同样“数额巨大”的标准会更高），都可能被认定为情节严重，面临更严厉的刑事处罚。

二、若构成开设赌场罪

对于开设赌场的行为，法律同样规定了严厉的处罚。一般而言，开设赌场罪处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。而当情节严重时，如组织赌博金额巨大，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”通常包括抽头渔利数额累计达到较大标准（如3万元以上）、赌资数额累计达到巨大标准（如30万元以上）等情形。

三、量刑的综合考量

在司法实践中，法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括但不限于犯罪情节的严重程度、被告人的悔罪表现、是否有自首、立功、坦白等从轻处罚情节，以及是否存在累犯等从重处罚情节。因此，即使组织赌博的金额巨大，具体的量刑也会因案件的具体情况而有所不同。

四、其他后果

除了面临刑事处罚外，组织赌博金额巨大还可能引发一系列连锁反应。例如，犯罪嫌疑人的个人财产可能会被依法追缴，用于偿还因赌博行为产生的债务等。同时，其家属的生活也可能受到影响，在社会声誉方面也会遭受负面影响。

综上所述，组织赌博金额巨大的处理是一个复杂且严肃的法律问题。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师，以获取准确的法律解答和帮助。律师可以根据案件的具体情况，为您提供针对性的法律建议和辩护策略。