老师骂学生“滚蛋”是否犯法，需根据具体情况及辱骂的严重程度和后果来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、一般情况分析：违反教育法规与职业道德
违反教育法规：
- 根据《中华人民共和国教师法》，教师应关心、爱护全体学生，尊重学生人格。骂学生“滚蛋”显然违背了这一义务，是对教师职业道德的违反。
- 《中华人民共和国义务教育法》也强调教师应尊重学生的人格，不得实施体罚、变相体罚或其他侮辱人格尊严的行为。此类言语侮辱同样违反了该法的规定。
- 《未成年人保护法》进一步保护未成年人的人格尊严，禁止对其实施任何形式的侮辱行为。
处理措施：
- 在一般情况下，学校或教育部门会对涉事教师进行批评教育，要求其向学生道歉，并视情节轻重给予相应的行政处分，如警告、记过等。
二、造成严重后果的情况分析：可能触犯治安管理处罚法或民法典
触犯治安管理处罚法：
- 若老师骂学生“滚蛋”的行为情节严重，如导致学生出现严重的心理问题（如抑郁、焦虑等）或极端行为（如自杀、自残倾向等），根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，老师可能面临拘留或罚款的处罚。
承担民事责任：
- 如果学生的精神损害达到一定程度，如因老师的辱骂行为导致学生长期心理困扰、社交障碍等，其监护人可以依据《中华人民共和国民法典》中关于人格权侵害的规定，向法院提起民事诉讼，要求老师承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿精神损害抚慰金等民事责任。
三、极端情况分析：可能构成侮辱罪（虽罕见，但需警惕）
- 在极为特殊的情况下，如果老师辱骂学生情节特别严重，达到了侮辱罪的标准（如公然贬损学生人格，破坏学生名誉，且情节恶劣），则可能触犯《中华人民共和国刑法》。然而，认定构成侮辱罪有严格的条件限制，实践中老师单纯辱骂学生构成此罪的情况较为少见。但即便如此，老师也应避免任何可能触及刑事责任的辱骂行为。
四、建议与总结
- 对于教师：应时刻牢记自己的职业责任和道德规范，尊重学生的人格尊严和合法权益。在遇到冲突或问题时，应保持冷静和专业，采取合适的教育方式和方法来处理学生的问题。
- 对于学校和教育部门：应加强对教师的培训和管理，确保他们能够遵守法律法规和职业道德规范。同时，应建立健全的投诉和处理机制，及时处理学生和家长的投诉和举报。
- 对于学生和家长：在遇到教师辱骂等不当行为时，应及时向学校或教育部门反映情况，并保留好相关证据。如情况严重或学校处理不当，可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，老师骂学生“滚蛋”的行为无论情节轻重都是不可取的。它不仅违反了教育法规和职业道德，还可能触犯法律并承担相应的责任。因此，建议各方共同努力，营造一个和谐、尊重、法治的教育环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。