若事故认定后对方应承担七万元赔偿却拒不赔付，法律将通过强制执行措施制裁对方，具体处理方式及后果如下：

一、法律制裁措施

1. 申请强制执行
   根据《民事诉讼法》第243条，若对方未在判决或调解书规定的期限内履行赔偿义务，您可向法院申请强制执行。法院将依法查封、扣押、冻结对方名下财产（如银行存款、房产、车辆等），并拍卖变现用于赔偿。

2. 列入失信被执行人名单
   若对方存在履行能力而拒不履行，法院可依据《最高人民法院关于公布失信被执行人名单信息的若干规定》，将其纳入失信被执行人名单。后果包括：

   • 限制高消费（如禁止乘坐飞机、高铁，入住星级酒店等）；
     
   • 限制贷款、融资等金融活动；
     
   • 公开失信信息，影响个人信用及社会评价。

3. 罚款或司法拘留
   若对方拒不配合执行，法院可依据《民事诉讼法》第114条，对其处以10万元以下罚款或15日以下司法拘留。若构成拒不执行判决、裁定罪，还可能面临刑事处罚。

二、对方可能提出的抗辩及应对

1. 无履行能力

   • 法律后果：若对方确无财产可供执行，法院可能裁定“终结本次执行程序”，但您仍可申请恢复执行（如发现对方财产线索）。
     
   • 建议：在诉讼阶段申请财产保全，提前冻结对方资产，降低执行风险。

2. 对赔偿金额有异议

   • 法律后果：若对方认为赔偿金额过高，需在诉讼阶段提出上诉或申请再审。判决生效后，异议不成立，仍需履行。
     
   • 建议：确保事故认定书、赔偿计算依据（如医疗费、误工费等）充分，避免对方以此为由拖延。

三、您的权利与行动建议

1. 及时申请强制执行

   • 期限：判决生效后2年内申请执行，逾期可能丧失权利。
     
   • 材料：需提交强制执行申请书、生效法律文书（如判决书）、对方财产线索（如银行账户、房产信息）。

2. 配合法院执行

   • 提供对方财产线索，协助法院调查；
     
   • 若对方隐匿财产，可申请法院调查令或委托律师调查。

3. 关注执行进展

   • 法院执行局会定期反馈执行情况，您可通过“中国执行信息公开网”查询对方是否被列入失信名单。

四、特殊情形处理

1. 对方为法人或单位

   • 若对方是公司，可申请执行其名下财产（如账户资金、设备等）；
     
   • 若公司无财产，可申请追加未出资或抽逃出资的股东为被执行人。

2. 对方转移财产

   • 若发现对方在诉讼前或诉讼中转移财产，可申请法院撤销该行为（《民法典》第538条）；
     
   • 情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。

总结：对方拒不赔偿七万元，法律将通过强制执行、信用惩戒、罚款拘留等措施制裁。建议您尽快申请强制执行，并提供财产线索，同时关注对方是否隐匿或转移财产。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。