如果遇到没打耳朵却被讹人的情况，你可以按照以下步骤来处理：
保持冷静，收集证据：
- 在遭遇此类情况时，首先要保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
- 立即收集相关证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言等。这些证据将有助于你后续证明自己的清白。
- 如果可能，尽量让目击者留下联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
报警处理：
- 立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供你所收集的证据。
- 公安机关将会对此事进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。如果对方确实存在讹诈行为，公安机关将会依法对其进行处罚。
寻求法律援助：
- 如果此事给你带来了经济损失或名誉损害，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 你可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权策略。律师将会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
应对可能的法律后果：
- 如果对方坚持讹诈，并可能提起民事诉讼，你需要做好应对准备。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的清白，并反驳对方的指控。
- 如果法院最终判决你承担一定的责任，你需要根据判决结果来履行相应的义务。但请记住，如果判决结果不公，你有权依法提起上诉。
在处理此类情况时，你还需要注意以下几点：
- 不要私下解决：避免与对方私下达成和解或支付赔偿，这可能会让你陷入更复杂的法律纠纷中。
- 保护个人隐私：在处理此事的过程中，注意保护自己的个人隐私和信息安全，避免泄露给无关人员。
- 遵守法律程序：在整个处理过程中，你需要遵守法律程序，配合公安机关和法院的调查和审判工作。
如果对方的行为已经构成了讹诈或敲诈勒索等违法行为，你还可以考虑以下措施：
- 向公安机关举报：如果对方的行为已经触犯了刑法，你可以向公安机关举报，要求其依法追究对方的刑事责任。
- 提起刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，你还可以提起刑事附带民事诉讼，要求对方赔偿你的经济损失。
最后，我要强调的是，遇到此类情况时，一定要保持冷静和理智，不要被对方的情绪所左右。同时，及时寻求法律援助和专业律师的帮助是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。