针对您提出的“租房合同没有写明开发票，房东能开吗”这一问题，我可以明确地告诉您：即使租房合同中没有明确写明需要开具发票，您作为承租人仍然有权要求房东开具发票。

首先，从法律层面来看，根据我国税收相关法律法规的明确规定，出租房屋并取得租金收入属于应税行为。这意味着房东在收到房租后，有义务向税务机关申报纳税，并为承租人开具相应的发票。这是房东的法定义务，也是国家税收征管的重要保障。

其次，从承租人的角度来看，发票的重要性不言而喻。它不仅是您支付租金的合法凭证，也是您在需要报销或其他正当用途时的必要证据。如果房东拒绝提供发票，这将直接损害您的权益，甚至可能在您维权时面临缺乏有力证据支持的困境。

当然，在实际操作中，由于个人之间的房屋租赁交易往往较为简单，很多房东可能缺乏主动开具发票的意识和习惯。面对这种情况，我建议您首先尝试与房东进行友好沟通，明确说明自己的需求，即需要房东开具正规的发票。

如果沟通无果，您完全有权向当地税务部门进行反映或举报。税务部门将会依法责令房东改正并开具发票，同时，根据具体情况，对房东未履行开票义务的行为进行相应的处理，这可能包括罚款、补缴税款等。

最后，我想强调的是，开具发票是房东的法定义务，也是您作为承租人的合法权益。无论租房合同中是否明确写明需要开具发票，您都有权要求房东开具正规的发票，以维护自己的合法权益。如果遭遇拒绝，请及时向税务部门求助，以确保自己的权益得到保障。