结论：针对您提出的“老板让您给他新公司干活却不给工资”的问题，您可以通过协商、投诉、调解和仲裁等多种途径来维护自己的合法权益。

1. 协商解决

• 法律解释：首先，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您对于未支付工资的不满，并要求老板支付相应的劳动报酬。在协商过程中，建议您保留好相关的聊天记录、邮件等证据，以备后续需要。
• 操作建议：您可以准备一份详细的工资清单，包括您的工作内容、工作时间、应得工资等，与老板进行面对面的沟通。如果老板同意支付工资，最好能签订一份书面的支付协议，以确保双方权益。

2. 向劳动监察部门投诉

• 法律解释：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其限期支付劳动者的工资报酬。
• 操作建议：在投诉时，您需要提供相关的证据材料，如工作证、工资条、聊天记录等，以证明您与老板之间存在劳动关系，且老板未支付工资。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并依法作出处理决定。

3. 申请调解

• 法律解释：除了投诉外，您还可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会组织双方进行面对面的沟通，协助双方达成调解协议。
• 操作建议：在申请调解时，您需要提交调解申请书和相关证据材料。调解组织在受理申请后，会安排调解员与双方进行沟通，了解双方的需求和意见，并尝试促成双方达成调解协议。如果老板不履行调解协议，您可以向法院申请支付令。

4. 申请仲裁

• 法律解释：如果以上途径均无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者有权在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内申请仲裁。
• 操作建议：在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行仲裁庭审，并根据事实和法律规定作出仲裁裁决。如果对仲裁裁决不服，除法律另有规定外，您可以向法院提起诉讼。

5. 可能的法律后果

• 如果老板未支付工资的行为被认定为违法行为，他可能会面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期支付工资、加付赔偿金等。
• 如果老板拒不执行仲裁裁决或法院判决，他可能会被纳入失信被执行人名单，受到信用惩戒，甚至可能面临刑事责任。

特别提醒：在整个维权过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，务必保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。