情人两年陆续借钱并写借条，借条在符合法定条件时是有效的。以下从借条的有效性条件、可能存在的风险及应对建议三个方面进行详细分析：
借条的有效性条件
主体适格：
- 借条的双方当事人需具备相应的民事行为能力，即双方均为精神正常、年满18周岁的成年人，能够清晰认识到借款行为的法律后果。若一方为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则借条可能无效。
意思表示真实：
- 借条应基于双方在自愿、平等的基础上达成的借款合意，不存在欺诈、胁迫等违法情形。例如，若借款人是在被胁迫的情况下出具的借条，则该借条可能因意思表示不真实而无效。
内容合法：
- 借条中的借款金额、利率、还款方式等内容必须符合法律规定，不得违反国家强制性法律规范或违背公序良俗。如借款用途需合法，若用于非法活动，则借条不受法律保护。同时，借款利率也不得超过法定上限，否则超出部分的利息约定无效。
有实际借款行为：
- 出借人需证明已将借款交付给借款人。转账记录、收条、证人证言等均可作为交付凭证。若仅有借条而无交付凭证，借款人可能否认借款事实，导致出借人面临败诉风险。例如，在司法实践中，若出借人无法提供转账记录等交付凭证，而借款人又以不存在真实借款为由抗辩，则出借人需进一步举证证明借款已实际交付。
形式的合规性与签字的真实性：
- 借条应采用书面形式，并详细记录借贷双方的信息、借款金额、借款用途、还款期限、利息等关键条款。同时，借条应由借贷双方亲自签字或盖章确认，电子签名也需确保真实有效。若借条形式不合规或签字不真实，则可能影响其法律效力。
可能存在的风险及应对建议
证明难度增加：
- 陆续借款形成的总借条可能在证明每一笔借款的具体情况时存在难度。建议在写总借条时尽量详细列出每一笔借款的相关信息，如借款时间、金额、用途等，或保留好每次借款的沟通记录、转账凭证等。这样，在发生纠纷时，出借人可以更容易地证明借款事实。
诉讼时效问题：
- 民间借贷的诉讼时效一般为三年。若陆续借款时间跨度长，可能涉及部分借款超过诉讼时效。建议在总借条中明确约定还款时间，或从出借人主张权利之日起计算诉讼时效。这样，可以避免因诉讼时效问题而导致出借人无法追回借款。
实际操作建议
- 签订书面借条：在借贷过程中，尽量签订书面的借款合同或借条，并记录每次借款的具体细节和金额。这样，可以确保借条的真实性和合法性，为后续的维权提供有力证据。
- 保留交付凭证：保留所有与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、收条等。这些证据可以证明借款事实的存在和交付情况，有助于出借人在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 确保签字真实：在出具总借条时，务必确保内容的真实性和完整性，并双方签字确认。若采用电子签名，需确保其真实有效，避免因签字问题而导致借条无效。
- 及时咨询律师：如遇纠纷，及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。律师可以根据具体情况提供法律建议和维权方案，帮助出借人更好地应对纠纷。
综上所述，情人两年陆续借钱并写借条，在符合法定条件时是有效的。但为确保借条的法律效力，借贷双方应提高法律意识，规范借贷行为，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。