产品质量法并不适用于一切产品。以下是具体的分析：

一. 产品质量法的适用范围

1. 主要适用于产品：根据《产品质量法》第二条，该法主要适用于产品，即经过加工、制作，用于销售的产品。这涵盖了绝大多数的商品，但并非所有物品。
2. 特定产品的排除：同样依据《产品质量法》第二条，建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。这意味着，虽然建设工程本身不适用产品质量法，但其中使用的建筑材料等如属于产品范畴，则仍受该法调整。

二. 不适用产品质量法的情形

• 天然物品：未经加工、制作的天然物品，如原矿、原木等，不属于产品的范畴，因此不适用产品质量法。
• 非销售目的的物品：如自用或赠送的物品，虽然可能经过加工、制作，但如果不以销售为目的，也不属于产品质量法的调整范围。

三. 特殊规定

• 对于某些特殊产品，如药品、食品等，除了遵守产品质量法的规定外，还需遵守相关特别法的规定，如《药品管理法》、《食品安全法》等。

综上所述，产品质量法主要适用于经过加工、制作并用于销售的产品，但并不包括所有物品。特定产品如建设工程，以及天然物品和非销售目的的物品等，均不适用产品质量法。在涉及产品质量问题时，应首先明确产品是否属于产品质量法的调整范围，再依据相关法律规定进行处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。