法院摇号做的伤残鉴定，被告在符合法定情形时是可以推翻的。以下是对此问题的详细分析：
一. 可以推翻的情形
鉴定程序严重违法：如果鉴定过程中存在违反法律法规或行业规范的行为，例如鉴定人员不具备相应资质、鉴定过程未遵循法定程序，被告可以此为由申请推翻鉴定意见。- 例如，鉴定机构在未经被告同意的情况下，擅自改变了鉴定程序，导致鉴定结果不公正。
鉴定结论明显依据不足：如果鉴定结论所依据的材料不充分、不真实，或者鉴定方法不科学、不合理，被告可以提出异议。- 例如，鉴定结论仅基于原告的单方面陈述，而没有充分考虑被告提供的医学证据，这样的鉴定结论显然缺乏充分依据。
鉴定人故意作虚假鉴定：如果鉴定人出于某种目的而故意作出虚假的鉴定结论，被告可以申请推翻该鉴定意见，并可能追究鉴定人的法律责任。
经过质证认定不能作为证据使用：在诉讼过程中，被告可以对鉴定意见进行质证。如果法院认为鉴定意见存在上述问题或其他影响证据效力的因素，从而认定其不能作为定案的依据，那么该鉴定意见实际上也被推翻了。
二. 推翻的方式与法律依据
被告若需推翻现有鉴定意见，通常需通过申请重新鉴定的方式实现。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第四十条，被告可以基于以下理由申请重新鉴定：
法院将根据具体情况决定是否采纳原鉴定意见或启动新的鉴定程序。如果被告的申请符合法定条件，法院应当准许重新鉴定，并确保新的鉴定过程公正、合法。
我建议，被告在申请推翻伤残鉴定意见时，应充分准备相关证据和材料，以证明鉴定意见存在上述问题。同时，被告也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。