老人掉到农村老井，责任追究需视具体情况而定，可能涉及多方主体。以下是从不同角度进行的分析：
一、井的所有者或管理者责任
若井有明确的所有者或管理者：
- 根据《民法典》的相关规定，井的所有者或管理者有义务对井进行安全管理，包括设置警示标志、采取防护措施等，以防止他人坠井受伤。
- 如果井的所有者或管理者未尽到安全管理义务，导致老人坠井受伤，那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。
若井的所有者或管理者不明：
- 在这种情况下，可能需要通过调查取证来确定井的历史管理记录或产权归属，以确定责任主体。
- 如果无法确定井的所有者或管理者，那么责任追究可能会变得复杂，可能需要考虑其他责任主体或途径。
二、老人自身责任
- 老人作为完全民事行为能力人，在行走或活动时应当谨慎观察周边环境，对自身安全尽到合理注意义务。
- 如果老人因疏忽大意或未谨慎观察环境而导致坠井受伤，那么他们自身也可能需要承担一定的责任。
三、其他可能责任主体
如果井位于某单位或组织的管辖范围内：
- 例如，井位于某村庄、农场或企业的土地上，那么该单位或组织可能因未尽到安全管理义务而需要承担责任。
如果井因施工、维修等原因导致存在安全隐患：
- 那么施工方或维修方可能因未采取必要的安全措施而需要承担责任。
四、法律建议与后果
及时保留现场证据：
- 老人或其家属在事故发生后，应及时拍照、录像等保留现场证据，以便后续维权。
尽快就医并保存诊疗记录：
- 老人应尽快就医治疗，并保存好相关的诊疗记录，作为后续索赔的依据。
起诉时可申请追加相关责任主体：
- 在起诉过程中，老人或其家属可以申请追加相关责任主体作为被告，以确保充分保障自身权益。
可能的法律后果：
- 如果责任主体被认定存在过错，那么他们可能需要承担医疗费、护理费、残疾赔偿金等经济损失的赔偿责任。
- 如果老人自身也存在过错，那么他们可能需要自行承担一部分责任。
举例说明：假设某农村老井位于某村庄的土地上，且该井因年久失修而存在安全隐患。某日，一位老人在行走时不慎坠入该井，导致身体受伤。在这种情况下，村庄作为井所在土地的管理者，可能因未尽到安全管理义务而需要承担一定的赔偿责任。同时，如果老人自身在行走时未谨慎观察环境，那么他们也可能需要自行承担一部分责任。
总结与建议：老人掉到农村老井的责任追究需视具体情况而定。在处理此类纠纷时，建议老人或其家属及时咨询专业律师，以便更好地了解自身权益和维权途径。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我提问。