喜百年定金是否可以退，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，要查看您与喜百年签订的合同中关于定金退还的具体条款。如果合同中明确规定了定金在何种情况下可以退还，以及退还的流程和条件，那么双方应当按照合同约定来执行。
   • 如果合同中没有明确规定定金退还的相关条款，或者规定较为模糊，那么就需要根据相关法律法规和行业惯例来进行判断。

2. 定金的性质：

   • 定金通常具有担保性质，即一方为了确保合同的履行而向另一方支付的一定金额。如果支付定金的一方（您）违约，那么定金可能不予退还；如果接收定金的一方（喜百年）违约，那么应当双倍返还定金。
   • 但需要注意的是，如果定金金额过高，超出了法律规定的限额（通常为合同总金额的20%），那么超出部分可能不被认定为定金，而可能被视为预付款或其他性质的款项，其退还规则也可能不同。

3. 违约责任的认定：

   • 如果您或喜百年在合同履行过程中存在违约行为，那么违约责任的认定将直接影响定金的退还。例如，如果您因个人原因无法继续履行合同，且该原因不属于不可抗力或喜百年过错导致的，那么您可能无权要求退还定金。
   • 反之，如果喜百年未能按照合同约定提供服务或商品，且该违约行为并非由您导致，那么您有权要求喜百年退还定金，并可能要求其承担违约责任。

4. 协商与诉讼：

   • 在发生定金退还争议时，双方可以首先尝试通过协商来解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁。

建议：

• 在与喜百年签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的相关规定。
• 如果发生定金退还争议，首先尝试与喜百年进行友好协商，看是否能够达成一致意见。
• 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉。

如果您在定金退还方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。