侵权责任纠纷案件的利息损失不属于起诉标的。具体分析如下：

一. 侵权损害赔偿的诉讼标的

1. 诉讼标的的界定：侵权损害赔偿的诉讼标的通常聚焦于民事权利义务关系，主要是侵权行为造成的实际损害，如人身伤害的医疗费、财产损失的相关费用等。这些是直接由侵权行为引发的损害，是诉讼的核心内容。
2. 利息的性质：利息虽然与损失计算有关联，但它是对损失的量化体现，比如因侵权导致资金被占用而产生的利息损失。利息并非诉讼标的本身，而是基于侵权行为产生的具体损失的一部分。

二. 结合具体案例

• 以小朱与小李的侵权纠纷为例，小朱主张利息应作为诉讼标的，因为小李的侵权行为导致其资金被占，产生了利息损失。然而，实际上，诉讼标的应是侵权行为造成的直接财产损失，利息只是作为损失计算的一部分，并非诉讼标的本身。

三. 法律依据与结论

• 根据上述分析，我们可以明确，在侵权责任纠纷案件中，利息损失并不属于起诉标的。起诉标的应是侵权行为直接造成的损害，而利息只是这种损害的一种量化表现或补偿方式。

我建议在处理侵权责任纠纷案件时，应准确界定诉讼标的，明确区分直接损害与利息损失，以确保诉讼的准确性和公正性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。