死亡两人且经济损失3000万的事故，根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，通常会被认定为较大事故。以下是对此问题的详细分析：

一、事故等级划分标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条，生产安全事故（包括交通事故中的生产安全事故部分）按照造成的人员伤亡或者直接经济损失，划分为以下四个等级：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故；
2. 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故；
3. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故；
4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

二、具体事故等级认定

针对您提出的问题，事故中死亡两人，且经济损失达到3000万，这一情况符合“较大事故”中关于经济损失的标准（1000万元以上5000万元以下），同时死亡人数虽未达到较大事故中死亡人数的下限（3人），但根据条例规定，只要满足人员伤亡或经济损失中的任一条件，即可按照相应等级进行认定。在此情况下，由于经济损失已明确达到较大事故的标准，因此该事故应被认定为较大事故。

三、法律后果与应对建议

1. 法律后果：

   • 较大事故的发生，通常意味着相关责任方可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、停业整顿、吊销许可证等；
   • 若事故涉及刑事犯罪，如交通肇事罪等，相关责任人还可能面临刑事追究。

2. 应对建议：

   • 事故发生后，应立即启动应急预案，组织救援，并保护好事故现场；
   • 及时向有关部门报告事故情况，配合调查处理；
   • 积极与受害者家属沟通，协商赔偿事宜，尽量减少社会影响；
   • 针对事故原因进行深入分析，采取有效措施防止类似事故再次发生。

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