针对您提出的“伤残鉴定书签字不服鉴定结果是签完字上诉还是不签字之前诉讼”的问题，我给出以下分析：
一、关于签字与上诉/诉讼的关系
签字并不意味着放弃权利：
- 伤残鉴定书上的签字，主要是确认您已经收到了这份鉴定书，并且知晓了其中的内容。签字本身并不等同于您认可鉴定结果，也不意味着您放弃了后续提出异议或诉讼的权利。
不签字不影响后续法律程序：
- 如果您选择不签字，这并不会影响您后续对鉴定结果提出异议或进行诉讼的权利。不签字可能只是表明您对鉴定结果有异议，但需要通过其他方式（如书面异议、申请重新鉴定等）来表达。
二、何时提出异议或诉讼更合适
签完字后提出异议或上诉：
- 如果您在签字后发现鉴定结果存在问题，或者认为鉴定结果不公正，您仍然有权在法定期限内提出异议或上诉。这通常涉及向相关部门（如劳动能力鉴定委员会）提出重新鉴定的申请，或者向法院提起诉讼。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》等相关规定，对劳动能力鉴定结论有异议的，可以在收到该鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
不签字前直接诉讼的考虑：
- 虽然不签字不会直接阻止您诉讼，但在实际操作中，直接诉讼可能不是最佳选择。因为诉讼是一个相对复杂和耗时的过程，而在此之前，您通常有机会通过行政途径（如申请重新鉴定）来解决争议。
- 如果您选择直接诉讼，需要准备充分的证据来支持您的主张，这可能包括医疗记录、鉴定报告、证人证言等。
三、建议与策略
先尝试行政途径：
- 在收到伤残鉴定书后，如果您对结果有异议，建议首先尝试通过行政途径解决。这包括向作出鉴定结论的机构提出书面异议，或者申请重新鉴定。
及时咨询专业律师：
- 如果您对行政途径的结果仍然不满意，或者认为行政途径无法有效解决您的问题，那么及时咨询专业律师并考虑提起诉讼是一个明智的选择。律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您准备诉讼材料，并代表您在法庭上主张您的权利。
注意法定期限：
- 无论您选择哪种途径来解决争议，都需要注意法定期限。例如，提出重新鉴定的申请通常需要在收到鉴定结论之日起一定期限内完成。错过这些期限可能会导致您失去提出异议或诉讼的权利。
总结来说：
- 签字并不意味着您放弃了提出异议或诉讼的权利。您可以在签字后仍然对鉴定结果提出异议或上诉。
- 不签字也不会直接阻止您诉讼，但直接诉讼可能不是最佳选择。建议先尝试通过行政途径解决争议。
- 无论选择哪种途径，都需要注意法定期限，并及时咨询专业律师以获取专业的法律建议。
如果您对伤残鉴定结果有异议，并且不知道如何处理，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供更详细的法律建议。