离职员工是否需补发暂扣除的绩效工资，需依据具体情况判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、劳动合同与公司规章制度
若劳动合同或公司规章制度明确规定绩效发放条件和时间，且员工满足绩效发放条件：
- 在这种情况下，公司通常应补发离职员工的绩效工资。例如，合同约定按季度考核，完成任务即发放绩效，员工该季度任务达标后离职，公司应按约定补发。
- 绩效工资属于劳动报酬的一部分，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应按劳动合同约定和国家规定，及时足额支付劳动者劳动报酬。若公司无正当理由不补发离职员工绩效，员工可依法维权。
若劳动合同或公司规章制度未明确规定绩效发放条件和时间，或员工不满足绩效发放条件：
- 公司可能不补发离职员工的绩效工资。例如，公司规定绩效需完成项目且服务满一定时长才发放，员工离职时项目未完成或服务期未达标，公司可不补发。
二、绩效工资的性质与法律规定
- 绩效工资（年终奖）是奖金的一种，属于劳动报酬的范围。根据国家统计局《关于工资总额组成的规定》，工资总额包括奖金一项，而奖金包括生产奖等，其中生产奖的范围又包括超产奖、质量奖、年终奖（劳动分红）等。
- 然而，我国法律没有对用人单位发放绩效工资（年终奖）做强制性规定。在不违反法律法规强制性规定的前提下，绩效工资的发放在很大程度上由用人单位内部约定，对双方具有约束力。
三、员工权益受侵害时的维权途径
- 与公司沟通：员工可先尝试与公司相关负责人友好协商，了解不发绩效工资的原因，要求按照合同或制度发放。沟通时保留聊天记录、邮件等证据。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好劳动合同、工资条、绩效评估等相关材料。劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况，对侵害劳动者合法权益的行为，可责令其支付劳动者工资和经济补偿。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理后仍未解决，员工可向劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁具有法律效力，能更有效地维护权益。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满意，员工可在规定时间内向法院提起诉讼，由法院进行最终裁决。
建议：员工在离职前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解绩效工资的发放条件和规定。若遇到公司无正当理由不补发绩效工资的情况，可通过上述途径维护自身合法权益。同时，员工在维权过程中应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、绩效评估文件等，以便在需要时提供证明。
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