针对您提出的“土地被他人排污水怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当发现土地被他人排污水时，您应立即采取行动以避免对土地造成进一步的损害。这包括但不限于：
立即停止污水排放行为：如果可能的话，您应尝试直接阻止污水排放，或者至少确保污水不再继续流入您的土地。
收集相关证据：这是维护您自身权益的关键步骤。您需要记录污水排放的时间、地点、排放者等信息，并尽可能收集照片、视频或目击者证言等作为证据。
接下来，您可以采取以下措施来解决问题：
与排放污水的相关方进行沟通协商：尝试与排放者进行直接沟通，明确表达您的关切和诉求，要求其采取措施修复被污染的土地，并承担相应的赔偿责任。在沟通过程中，您可以考虑使用书面函件等方式来明确双方的权利和义务，以便后续有据可查。
向当地环境保护部门投诉举报：如果协商无果，或者排放者拒绝承担责任，您可以向当地的环境保护部门投诉举报。环境保护部门会根据相关法律法规对排放者进行调查处理，并可能要求其采取治理措施恢复土地原状。
考虑通过法律诉讼途径解决问题：如果环境保护部门的处理结果未能满足您的诉求，或者排放者的行为已经构成了严重的环境污染，您可以考虑通过法律诉讼途径来维护自己的权益。法院会根据具体情况作出相应的判决和裁定，包括要求排放者承担赔偿责任、修复土地等。
此外，关于土地被污染后的恢复时间，这因污染程度、污染物质种类、土壤特性以及治理措施等多种因素而异。一般来说，轻度污染的土地可能在几年到十几年内通过自然修复过程逐渐改善，但中度或严重污染的土地则需要更长的时间和更复杂的治理措施。
最后，需要提醒的是，土地被污染后，相关责任人将面临一系列处罚，包括责令限期治理、罚款以及可能的刑事责任等。因此，排放者应当对自己的行为负责，并承担相应的法律后果。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。