吃完红酒巧克力味的百醇后开车是否算酒驾，取决于血液中的酒精含量。具体分析如下：
一、酒驾的判定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量：
- 酒驾标准：血液中的酒精含量大于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
- 醉驾标准：血液中的酒精含量大于等于80mg/100ml。
二、红酒巧克力味百醇对酒驾判定的影响
红酒巧克力味的百醇作为一种食品，可能含有一定量的酒精成分。然而，是否构成酒驾，并不取决于食品本身是否含有酒精，而是取决于食用后血液中的酒精含量是否达到上述标准。
如果食用量较少：
- 血液中的酒精含量可能未达到酒驾标准，此时开车不构成酒驾。
如果食用量较多：
- 血液中的酒精含量可能达到或超过酒驾标准，此时开车将构成酒驾，面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
- 若血液中的酒精含量达到醉驾标准，将面临更为严厉的处罚，包括由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
三、建议与注意事项
谨慎食用：
- 在需要开车的情况下，建议谨慎食用含有酒精成分的食品，如红酒巧克力味的百醇，以避免不必要的法律风险。
及时检测：
- 如果食用后担心可能酒驾，可以使用酒精检测仪进行自测，或者选择不驾驶车辆，以确保行车安全。
遵守交通规则：
- 无论是否食用含有酒精成分的食品，都应始终遵守交通规则，确保行车安全。酒驾是严重违反交通安全法规的行为，不仅危及自身安全，还可能威胁道路交通安全。
如果有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。