电瓶车超速撞人，需承担相应法律责任，包括民事责任、行政责任和可能的刑事责任。
民事责任：
- 电瓶车超速撞人，应赔偿受害者因事故产生的各项损失。这些损失包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
- 导致死亡的，要赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
行政责任：
- 电瓶车超速行驶违反了交通管理法规，可能会面临罚款、暂扣或吊销驾驶证（如电瓶车需驾驶证的话）等行政处罚，具体依情节严重程度而定。
刑事责任：
- 如果电瓶车超速撞人致使他人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且负事故主要或全部责任的，可能构成交通肇事罪，会被追究刑事责任。
责任认定：
- 电瓶车超速撞人后的责任认定，需依据事故的具体情况，由交警部门进行勘查、检验、鉴定等工作后确定。
- 交警部门会出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。
法律建议：
- 一旦发生电瓶车超速撞人的事故，肇事者应立即停车，保护现场，抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
- 肇事者应积极配合交警部门的调查，如实陈述事故经过，提供相关证据。
- 在责任认定后，肇事者必须依法承担相应后果，积极对受害者进行救治和赔偿，以减轻自身法律责任。
总之，电瓶车超速撞人是一个严重的交通违法行为，不仅会对受害者造成巨大的身心伤害，也会给肇事者带来严重的法律后果。因此，驾驶电瓶车时务必遵守交通规则，确保行车安全。