关于酒驾查处的时间规定及相关流程，以下是一个详细且全面的解答：
一、酒驾查处的重要时段
在我国的法律框架下，21时至次日凌晨2时被视为酒驾查处的重要时段。这是因为该时段内，驾驶员饮酒后驾车的可能性相对较高，因此交警部门会加强执法力度，以确保道路交通安全。
二、酒驾的定义
所谓酒后驾车，是指驾驶员在饮用含酒精饮料后8个小时以内，或在饮用高度数酒类饮品之后24小时内驾驶车辆。这一时间段内，驾驶员的血液中可能仍含有酒精，对驾驶安全构成威胁。
三、交警查酒驾的流程
设立检查站点：交警部门会在特定路段或时段设立专门的酒驾检查站点，对过往车辆进行逐一排查。
实施截停与呼气式酒精检测：对于经过检查站点的车辆，交警将依法实施截停，并要求驾驶员接受呼气式酒精检测。这是初步判断驾驶员是否饮酒的重要手段。
血液酒精浓度测试：如果呼气式酒精检测结果显示驾驶员血液中的酒精含量可能超标，交警将进一步安排进行血液酒精浓度测试。这一测试更为准确，能够作为法律证据使用。
处理结果：根据血液酒精浓度测试结果，如果驾驶员血液中的酒精含量低于或等于20mg/100ml，则允许其继续行驶；若酒精含量高于此标准，则需依法进行处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留等。
四、醉驾的查处及司法处理时限
调查取证阶段：交警发现驾驶人有酒后驾驶嫌疑时，会立即进行呼气酒精测试，并及时抽取血样以检验血液酒精含量。血样应在一日内送至具备资格的检验鉴定机构进行检验，检验鉴定机构应在3日内出具检验鉴定文书。
立案侦查阶段：公安机关收到血样检验鉴定文书后，应及时审查并立案。侦查期限通常不超过7日，特殊情况可延长。
审查起诉阶段：检察院对于公安机关移送起诉的案件，应在一个月以内作出决定，重大、复杂案件可延长。
审判阶段：法院对于醉驾案件将依法进行审理，简易程序审理的案件通常在二十日内审结，普通程序审理的案件则在二个月内宣判。
五、法律责任与后果
根据《道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车将面临严格的法律制裁，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留等。对于醉酒驾驶机动车的，还将依法追究刑事责任，并吊销驾驶证，五年内不得重新取得。
六、总结与提醒
酒驾查处是一个严格且规范的流程，涉及多个环节和时限规定。为了确保道路交通安全，建议驾驶员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果涉及酒驾问题，应尽快咨询当地律师或法律机构以了解具体法律规定和处理流程。