当轿车与电动车发生刮擦或碰撞事故时，赔偿问题的处理需要遵循一定的流程和原则。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任确定
首先，需要确定事故双方的责任。这通常依据事故现场的各种情况来判断，如双方车辆的行驶轨迹、交通信号灯的指示、是否有违法行为（如闯红灯、超速、逆行等）等。交警部门会勘查现场、调查取证，并出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
二、赔偿原则
全责赔偿：
- 如果轿车被判定为全责，那么轿车车主需要承担电动车的全部损失，包括维修费用、合理交通费用（如因维修电动车而产生的打车费用）以及可能的人身损害赔偿（如医疗费、误工费、护理费等）。
- 赔偿时，先由轿车的交强险在责任限额内进行赔偿。如果交强险的赔偿限额不足以覆盖全部损失，超出部分由轿车车主自行承担，或者如果轿车投保了商业三者险，则由商业险按责任比例赔付。
按责赔偿：
- 如果双方都有责任，那么赔偿将按照各自的责任比例进行分担。
- 同样，先由双方的交强险在责任限额内进行赔偿。超出部分，再按照责任比例由商业险或责任人承担。
三、赔偿项目
赔偿项目通常包括：
财产损失赔偿：
- 电动车的维修费用或重置费用，需要提供正规票据作为证据。
人身损害赔偿：
- 医疗费：以实际支出为准，需要提供医疗诊断证明和费用发票。
- 误工费：按误工时间和收入状况计算，需要提供误工证明和收入证明。
- 护理费：如果因事故导致需要护理，可以主张护理费。
- 残疾赔偿金：如果构成伤残，可以主张残疾赔偿金，具体数额根据伤残等级和当地标准确定。
四、处理流程
协商：
- 双方可以先尝试协商赔偿事宜，如果达成一致，可以签订书面协议，记录事故经过、责任认定、赔偿方式及金额等内容，双方签字留存。
报警与调解：
- 如果协商不成，任何一方都可以拨打122报警。交警会根据事故现场的勘查、调查等情况，出具交通事故责任认定书。
- 之后，双方可以按照责任认定书，通过交警调解或者向法院提起民事诉讼来解决赔偿纠纷。
诉讼：
- 如果调解不成，电动车方可以通过诉讼主张权益。法院将根据实际损失和证据确定赔偿数额。
五、注意事项
- 在处理事故时，建议及时报警并保留好相关证据，如事故现场照片、医疗诊断证明、维修发票等，以保障自身合法权益。
- 如果对赔偿金额存在争议，或者事故涉及人身伤害或车辆损失较大，建议寻求专业法律帮助。
综上所述，轿车刮电动车的赔偿问题需要根据事故责任、赔偿原则和赔偿项目来综合处理。希望这些信息能对您有所帮助。