职工有多个合同履行地时，平均工资的适用标准需根据具体情况来确定。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、劳动合同有明确约定的情况

1. 合同约定优先：如果劳动合同中明确约定了工资支付地或合同履行地，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么应当按照合同约定的地点来确定平均工资的适用标准。这是因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。

2. 约定不明的处理：如果劳动合同对工资支付地或合同履行地的约定不明确，或者存在多个履行地但合同中未明确指定，那么需要根据实际情况和相关法律规定来确定。

二、劳动合同无明确约定或约定不明的情况

1. 实际履行地原则：在劳动合同没有明确约定或者约定不明确的情况下，通常按照职工实际提供劳动的地点（即实际履行地）来确定平均工资的适用标准。这是因为实际履行地是职工实际工作的地方，与职工的工资水平、生活成本等密切相关。

2. 用人单位注册地与实际履行地不一致：如果用人单位的注册地与实际履行地不一致，且劳动合同没有明确约定工资支付地，那么在确定平均工资适用标准时，可能需要考虑两个地点的平均工资水平。但通常情况下，会以实际履行地为准，因为实际履行地更能反映职工的实际工作情况和工资水平。不过，如果实际履行地的标准低于用人单位注册地的标准，且劳动合同有约定按照注册地标准执行，或者注册地标准对职工更有利，那么可能会按照注册地标准执行。但这种情况需要具体分析合同条款和实际情况。

3. 多个实际履行地的处理：如果职工在多个地点实际提供劳动，且这些地点都属于合同履行地，那么需要综合考虑这些地点的平均工资水平。在这种情况下，可能需要按照各个地点的劳动时间、工资水平等因素进行加权平均，以确定一个相对合理的平均工资标准。但这种方法可能比较复杂，且需要具体的数据支持。在实际操作中，可能会根据具体情况和当地劳动部门的指导意见来确定。

三、法律建议与注意事项

1. 明确合同条款：为了避免争议和纠纷，建议在劳动合同中明确约定工资支付地或合同履行地，以及适用的平均工资标准。这样可以在发生争议时提供明确的依据。

2. 关注当地规定：不同地区可能对平均工资的适用标准有不同的规定和解释。因此，在处理具体问题时，需要关注当地劳动部门的指导意见和相关规定。

3. 及时咨询专业律师：如果遇到复杂的合同纠纷或劳动工伤问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

在实际操作中，如果职工有多个合同履行地且劳动合同未明确约定平均工资适用标准，建议首先与用人单位协商确定；协商不成的，可以依据实际履行地原则或综合考虑多个履行地的因素来确定；如果仍无法确定，可以寻求当地劳动部门的帮助或咨询专业律师。