行政处罚办案时间是指从行政机关发现违法行为并予以立案开始，到最终作出行政处罚决定所经历的整个时间段。这个过程涵盖了多个关键阶段，每个阶段都有其特定的任务和所需时间。

首先，是立案阶段。当行政机关发现存在违法行为，并且该行为符合立案条件时，就会予以立案，这标志着办案时间的正式开始。

接着，进入调查取证阶段。在这一阶段，执法人员会展开全面的调查工作，收集与违法行为相关的各种证据，包括但不限于书证、物证、证人证言等。这个阶段所需的时间会根据案件的复杂程度而有所不同，复杂案件可能需要更长的时间来收集和分析证据。

然后，是告知与陈述申辩阶段。在作出处罚决定之前，行政机关需要告知当事人拟作出的处罚内容、事实、理由及依据，并听取当事人的陈述和申辩。如果当事人提出了合理的意见，执法机关还需要进行复核，这也会占用一定的时间。

最后，是审查决定阶段。在这一阶段，行政机关会对案件进行综合审查，根据收集到的证据和法律规定，作出最终的行政处罚决定。这个过程同样需要一定的时间，以确保决定的准确性和公正性。

值得注意的是，不同类型的行政处罚案件，由于其违法情节、涉及领域等不同，办案时间也会有所不同。简单案件可能在较短时间内办结，而复杂案件则可能需要较长时间。此外，不同的行政机关在行政处罚的办案时间上也可能有不同的规定。例如，某些法律可能规定了特定的办案期限，如公安机关办理治安案件的期限等。

总的来说，行政处罚办案时间是一个综合多个阶段和因素的过程，其长度会根据案件的具体情况和相关法律规定而有所不同。了解这些规定和流程，不仅有助于提高行政处罚案件的办案效率，也有利于维护自身的合法权益。