三方协议签了两方后，一般情况下是可以毁约的，但毁约方需承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：

法律层面分析

三方协议本质上是一种合同，受《中华人民共和国民法典》的调整。根据民法典的相关规定，合同双方在一定条件下是可以解除合同的。如果三方协议中没有明确约定不可毁约或毁约的违约责任等限制条款，那么任何一方都有权提出解除协议。然而，毁约可能会引发违约责任，如果一方毁约给其他方造成了损失，违约方需要承担相应的赔偿责任，包括直接损失和间接损失等。

毁约前的考量

1. 法律责任：在考虑毁约前，必须仔细评估毁约可能带来的法律责任。如果协议中明确约定了违约金数额或毁约的其他法律后果，毁约方需按照约定承担责任。
2. 声誉影响：毁约不仅可能面临法律责任，还可能对毁约方的声誉产生负面影响。特别是在就业领域，频繁毁约可能影响个人在用人单位心中的形象，对未来的职业发展产生潜在阻碍。
3. 协商解决：如果可能，尽量与其他两方协商解决毁约事宜。通过友好协商，可以减少损失和纠纷，避免不必要的法律麻烦。

毁约后的处理

1. 取得解约函：如果决定毁约，通常需要与原签约单位协商，取得其同意并出具解约函。这是办理后续手续的重要依据。
2. 办理相关手续：将解约函交学校就业指导中心（如涉及毕业生就业协议），学校会根据情况办理相关手续。这一步骤对于毕业生来说尤为重要，因为它关系到毕业生的就业统计和档案转移等事宜。
3. 承担赔偿责任：如果毁约给其他方造成了损失，毁约方需按照约定或法律规定承担赔偿责任。这包括直接损失（如已投入的资金、物资等）和间接损失（如预期利益的丧失等）。

特殊情况下的毁约

在某些特殊情况下，如因不可抗力等合理原因导致无法履行协议，毁约方可以与学校、用人单位协商变更或解除协议。但协商不成时，毁约方仍需承担违约责任。因此，在签订三方协议前，应充分考虑各种可能的风险和因素，确保自己能够履行协议义务。

建议：虽然三方协议签了两方后可以毁约，但需要谨慎对待。在考虑毁约前，务必仔细评估毁约可能带来的后果，包括法律责任、声誉影响等。如果可能，尽量与其他两方协商解决，以减少损失和纠纷。如果您在三方协议毁约方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。