针对您提出的“夫妻之间购房合同没有房产证怎么过户”的问题，这确实是一个涉及法律和产权变更的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，需要明确的是，房产证是房屋产权的法定凭证，过户需要依据房产证进行相关产权变更登记。因此，在没有房产证的情况下，直接办理过户手续是不被允许的。不过，根据具体情况，我们可以采取一些替代性的措施来明确房屋的产权归属。
情况一：购买的是期房未办理房产证
如果您购买的是期房，且尚未办理房产证，那么双方可以签订一份书面协议，明确约定房屋的归属、双方的权利义务以及房屋价格等重要内容。这份协议应当保留好，并作为购房合同等相关凭证的补充。待房产证办理下来后，再按照正常的过户手续进行办理。
情况二：因各种原因无法办理房产证
如果房屋确实无法办理房产证，那么夫妻双方可以到公证处办理夫妻财产约定公证。通过公证，可以明确该房屋的产权归一方所有。这种约定在夫妻之间具有法律效力，但需要注意的是，它不能对抗第三人。也就是说，如果未来涉及到与第三人的纠纷，这份公证可能无法完全保护您的权益。
情况三：房屋属于农村宅基地上的房屋
如果房屋属于农村宅基地上的房屋，那么过户需要符合当地的政策和法律要求。一般情况下，夫妻间可以通过村集体组织办理相关手续，但需要经过村民会议的讨论通过。由于农村宅基地的特殊性，其过户手续可能相对复杂，建议您提前咨询当地的相关部门或律师。
通用建议
保留好相关证据：无论采取哪种方式，都需要保留好购房合同、付款凭证、书面协议等相关证据，以备未来可能出现的纠纷。
咨询专业人士：由于涉及法律和产权变更的问题比较复杂，建议您在办理前咨询专业的律师或房地产中介机构，以确保您的权益得到充分保护。
关注政策变化：房地产政策和法律法规可能会随着时间的推移而发生变化，因此您需要关注相关政策的变化，以便及时调整您的策略。
综上所述，对于没有房产证的房子夫妻间过户的问题，我们需要根据具体情况选择合适的方式，并注意保留好相关证据和办理必要的手续。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。