您买的面包发霉，确实有权依法要求赔偿。以下是从不同角度为您详细分析的法律背景、赔偿标准以及维权步骤：

一、法律依据与赔偿标准

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者在购买到不符合食品安全标准的食品（如发霉的面包）时，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。具体来说：

1. 赔偿实际损失：您可以要求退还购买面包的价款，这是最基本的赔偿要求。

2. 支付赔偿金：除实际损失外，您还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。例如，如果面包价格为10元，则您可以要求100元的赔偿金；若因食用发霉面包导致的医疗费用等损失为300元，则您可以要求900元的赔偿金。但需要注意的是，如果按照价款十倍或损失三倍计算的赔偿金额不足一千元，按照法律规定，赔偿金额直接为一千元。

二、维权步骤与方式

1. 保留证据：

   • 确保发霉面包的原状，不要食用或丢弃。
   • 妥善保存购物小票、面包包装等能证明购买时间、地点及产品信息的证据。这是后续维权的基础。

2. 与经营者协商：

   • 携带证据前往购买面包的商家（如超市、面包店），向相关负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。
   • 引用《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，强调您的赔偿权利。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）投诉，请求其介入调查和调解。
   • 同时，也可以拨打12315消费者投诉举报专线进行投诉，提供相关信息并寻求帮助。

4. 法律途径：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以选择向人民法院提起诉讼，要求商家或生产者承担相应的法律责任并进行赔偿。
   • 在准备诉讼材料时，请确保包含所有相关证据，如购物小票、面包包装、医疗费用单据等。

三、注意事项与建议

1. 及时维权：发现面包发霉后，请尽快采取行动，避免超过诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。

2. 了解法律条款：在维权过程中，请确保您了解并熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 保持冷静和理性：在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免过度维权或采取不当手段。

4. 仔细检查食品：建议消费者在购买食品时仔细检查食品的生产日期、保质期等信息，确保购买的食品安全可靠。

举例说明：假设您在某超市购买了一个价格为15元的面包，回家后发现面包发霉。您首先保留了购物小票和发霉的面包作为证据。然后，您前往超市与负责人协商，要求退还15元并支付1000元的赔偿金（因为15元的十倍不足1000元）。如果超市拒绝赔偿，您可以向市场监督管理部门投诉或拨打12315投诉热线。若问题仍未解决，您可以向法院提起诉讼。

综上所述，您在购买到发霉的面包时，应积极主动维护自身权益。通过保留证据、与经营者协商、投诉举报或法律途径，您可以依法要求并获得相应的赔偿。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。