在马场摔伤，是否可以要求赔偿，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、马场经营者责任
未尽安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在马场骑马活动中，如果马场经营者未提供合格的骑乘工具、专业的向导、必要的安全警示，或者未安排专门人员跟随保护，导致游客摔伤，马场经营者可能需要承担赔偿责任。
保险责任：
- 如果马场购买了相应的场所责任险，在保险有效期限内，马场因意外事故造成游客人身伤亡，依法应由马场承担的民事赔偿责任，可由保险公司负责赔偿。
二、游客自身责任
自甘风险：
- 骑马属于一项高风险运动，游客在参与前应充分了解其风险性。如果游客明知骑马运动的固有风险而自愿参加，并因固有风险受伤，且相对方（如马场经营者）已尽到了合理的注意义务，对于受害人的摔伤没有过错，那么游客可能需要自行承担部分或全部责任。
未遵守安全规定：
- 游客在骑马过程中，如果未佩戴全套专业防护装备，或者未遵守马场的安全规定，如擅自独立骑乘、未听从教练指导等，导致摔伤，游客自身也可能需要承担一定责任。
三、具体案例分析
- 案例一：游客王某在马场骑马时，由于马匹受惊坠马受伤。经调查，马场经营者允许有骑马经验的王某独立骑乘，但未安排专门人员跟随，且王某未佩戴全套专业防护装备。最终，法院判决马场经营者承担主要责任，赔偿王某各项损失。
- 案例二：游客吴某在马场骑马时，从马上掉下受伤。经调查，马场未安排人员为吴某牵马保护，未能尽到安全保护义务。最终，法院判决马场经营者承担80%的责任，吴某承担20%的责任。
四、法律建议
保留证据：
- 在马场摔伤后，游客应第一时间保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、费用单据等，以便后续维权。
协商与调解：
- 游客可以与马场经营者进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、旅游投诉处理机构等。
法律诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，游客可以向人民法院提起诉讼，要求马场经营者承担相应的赔偿责任。
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