若您遭遇了被打一个耳光而对方不承认的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 收集证据：

   • 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下对方的外貌特征、行为举止以及周围环境，这些都有可能成为后续维权的关键证据。
   • 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式，以便在需要时请他们出庭作证或提供书面证言。
   • 医疗证据：如果被打后身体出现不适或受伤，应立即就医，并保存好所有医疗记录、诊断证明和费用单据，这些将作为证明您受伤程度和医疗费用的直接证据。

2. 报警处理：

   • 及时报案：无论对方是否承认，您都应尽快向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供您所收集的证据。
   • 配合调查：在警方调查过程中，您应积极配合，提供所需信息，并协助警方寻找其他可能的证据。

3. 法律途径：

   • 民事诉讼：如果警方调查后无法确定对方责任，或者您希望获得更全面的赔偿（包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等），您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明对方的行为构成了对您人格权的侵害。
   • 刑事自诉：在特定情况下，如果对方的行为构成了犯罪（如故意伤害罪），且警方未予立案或您对警方的处理结果不满，您还可以考虑向法院提起刑事自诉。但需要注意的是，刑事自诉的门槛相对较高，需要您提供充分的证据证明对方有罪。

4. 注意事项：

   • 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生进一步的冲突或争执，以免加重事态或影响证据的收集。
   • 法律咨询：在采取任何法律行动之前，建议您先咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。

若对方始终不承认打人行为，您需要依靠收集到的证据来证明对方的行为。证据的充分性和可信度将直接影响案件的处理结果。因此，务必重视证据的收集和保存工作。

最后，需要强调的是，法律程序可能相对复杂且耗时较长。在处理此类事件时，请保持耐心和信心，并积极配合相关部门的调查和处理工作。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。