若构成敲诈勒索罪，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。针对“仙人跳获利700块怎么判”这一问题，需要从法律角度进行详细分析：
一、法律定性
“仙人跳”通常涉及以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段迫使他人交出财物的行为，这符合敲诈勒索罪的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
二、数额认定与量刑
数额较大标准：
- 敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上，应认定为“数额较大”。虽然本案中获利仅为700元，未达到通常的“数额较大”标准，但具体数额标准可能因地区而异，需结合当地司法解释确定。
- 若700元在当地被认定为“数额较大”，则构成敲诈勒索罪，依法应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额未达较大标准的处理：
- 若700元未达到当地“数额较大”标准，一般不构成敲诈勒索罪。但若存在多次敲诈勒索等情节，仍可能构成犯罪。
- 即使不构成犯罪，该行为也违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能面临五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
三、量刑情节的考量
在量刑时，法院会综合考虑以下因素：
- 犯罪数额：虽然本案数额较小，但仍是量刑的重要参考。
- 犯罪次数：若存在多次敲诈勒索行为，将加重处罚。
- 犯罪手段：使用暴力、威胁等恶劣手段的，将影响量刑。
- 认罪态度：犯罪嫌疑人是否认罪、悔罪，以及是否积极退赃等，都会影响量刑结果。
- 前科情况：是否有前科劣迹，也是量刑时需要考虑的因素。
四、建议与提醒
- 立即停止违法行为：无论数额大小，参与“仙人跳”等违法行为都是不可取的，应立即停止并远离此类活动。
- 积极配合调查：若已涉及此类案件，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实。
- 寻求法律帮助：在面临法律问题时，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，避免因无知而触犯法律。
如果有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。