赠与协议是可以公证的，但并非必须公证才具有法律效力。以下从不同角度为您详细分析：

赠与协议公证的法律依据与效力

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。只要赠与协议是双方真实意思表示，内容不违反法律法规强制性规定，不违背公序良俗，该协议即具有法律效力。而公证，作为一种法律证明手段，能够增强协议的可信度和执行力。经过公证的赠与合同，在赠与财产权利转移之前，赠与人通常不能随意撤销赠与，这为受赠人提供了更有力的保障。

赠与协议公证的优势

1. 增强法律效力：公证后的赠与协议具有更强的法律效力和可信度。在发生纠纷时，经过公证的赠与协议往往更容易被法院采纳作为证据。
2. 防止反悔：对于赠与人而言，公证可以防止其在赠与财产权利转移之前随意撤销赠与，从而确保赠与行为的稳定性和可预期性。
3. 顺畅过户手续：在办理房产等财产过户手续时，部分房产登记部门可能要求提供经过公证的赠与协议，以使过户手续更顺畅。

赠与协议不公证的情况

虽然公证有其独特优势，但赠与协议并非必须公证。在未公证的情况下，只要赠与协议满足上述生效条件，即具有法律效力。不过，需要注意的是，除具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同外，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。

实际操作建议

1. 根据自身情况决定：是否对赠与协议进行公证，当事人可根据自身情况决定。若希望赠与行为更具稳定性和保障性，避免赠与人反悔，可选择进行公证。
2. 咨询专业律师：在签订赠与协议前，建议咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导。
3. 注意协议内容：无论是否公证，赠与协议的内容都应明确、具体，包括赠与的财产、赠与的条件、赠与的时间等。同时，双方应在协议上签字或盖章，以表示对协议内容的认可和接受。

举例说明：假设甲欲将其名下的一套房产赠与给乙，双方签订了赠与协议。若甲希望确保赠与行为的稳定性和可预期性，避免乙在房产过户前反悔，甲可以选择对赠与协议进行公证。这样，在房产过户手续办理时，乙将更难以撤销赠与或提出其他无理要求。

综上所述，赠与协议是可以公证的，但并非必须公证才具有法律效力。当事人可根据自身情况决定是否进行公证，并在签订赠与协议前咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。如果您在赠与协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。