结论：林地承包通常签订的是林地承包合同，但需结合具体法律关系和合同内容判断。以下从不同角度展开分析：

1. 法律关系角度
   根据《农村土地承包法》规定，林地承包属于农村土地承包的一种形式，承包方与发包方（如村集体经济组织）之间应当签订书面承包合同。合同内容需明确承包期限、四至范围、权利义务等核心条款，且需符合法律对林地承包的特殊要求（如最长承包期限为70年）。因此，从法律关系本质看，此类合同应定性为林地承包合同。

2. 合同名称与实质关系
   实践中，合同名称可能因当事人认知或地方习惯存在差异，例如：

   • 若合同明确约定承包标的为“林地”，且内容涉及林木经营权、采伐许可等林地特有权利义务，则无论名称是否包含“林地”字样，均应认定为林地承包合同；
     
   • 若合同标的实际为林地但名称误写为“土地承包合同”，需结合合同条款判断实质法律关系，必要时可通过补充协议或司法确认明确性质。
     关键点：合同性质由实质内容决定，而非单纯依赖名称。

3. 特殊情形提示

   • 流转合同：若涉及林地经营权流转（如转包、出租），需签订《林地经营权流转合同》，并遵守流转期限不得超过原承包合同剩余期限等规则；
     
   • 联营合同：若以林地作为出资与他人合作经营，可能签订联营合同，但需注意不得改变林地用途或违反强制承包条款。
     建议：签订前核对合同类型是否与实际法律关系匹配，避免因定性错误导致权利受损。

行动建议：若您已签订或拟签订相关合同，可提供合同关键条款（如标的描述、权利义务），我将进一步分析合同性质及法律效力。如有争议，可依据合同文本及履行情况主张权利。