施工单位办公引起火灾，建设单位是否承担责任，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：
一. 一般情况下的责任划分
施工单位的直接责任：根据《中华人民共和国消防法》相关规定，施工单位应当负责施工现场的消防安全，采取必要的消防安全措施，预防火灾的发生。因此，如果火灾是由于施工单位的疏忽或不当操作引起的，施工单位应承担直接责任。
建设单位的监督责任：建设单位虽然不直接参与施工，但对施工现场的安全管理负有监督责任。如果建设单位未尽到监督职责，导致施工单位未采取有效消防安全措施，从而引发火灾，建设单位也可能承担一定的责任。
二. 特殊情况下的责任划分
合同约定的责任：如果建设单位与施工单位在合同中明确约定了消防安全管理的责任归属，那么火灾发生后，应按照合同约定来确定责任。
第三方责任：如果火灾是由于第三方（如供应商、访客等）的过错引起的，那么责任应由第三方承担。但建设单位和施工单位仍需配合相关部门进行火灾调查，并提供必要的协助。
三. 总结与建议
综上所述，施工单位办公引起火灾，建设单位是否承担责任需根据具体情况分析。如果建设单位尽到了监督职责，且火灾并非由于其过错引起，那么建设单位通常不需承担责任。但为了确保施工现场的安全，建设单位应加强对施工单位的监督和管理，确保施工单位采取有效的消防安全措施。
我建议，在实际操作中，建设单位和施工单位应明确各自的消防安全责任，并加强沟通和协作，共同确保施工现场的消防安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。