吃姑姑鸟是否犯罪以及是否会判刑，取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：
一. 姑姑鸟是否属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物
如果姑姑鸟属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售这些动物及其制品的行为，均构成犯罪。
- 处罚措施可能包括五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
如果姑姑鸟不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：
- 单纯吃这种野鸟的行为本身一般不构成犯罪，但获取方式需合法。如果是通过非法猎捕、杀害、收购、运输或出售等方式获得的，即使野鸟本身不属于珍贵、濒危野生动物，相关行为也可能触犯法律。
二. 获取姑姑鸟的方式是否合法
如果姑姑鸟是通过合法途径获得并食用的：
- 例如，是人工繁育的野生动物且持有合法证明，那么通常不会承担法律责任。
如果姑姑鸟是通过非法途径获得的：
- 无论是捕杀还是购买，都可能涉及非法猎捕、杀害或非法收购行为，从而触犯刑法。
三. 其他相关法律规定
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，禁止出售、购买、利用国家重点保护野生动物及其制品。违反这些规定的，将受到相应的法律制裁，包括但不限于罚款、没收违法所得和野生动物及其制品等。
我的观点：吃姑姑鸟是否犯罪以及是否会判刑，取决于姑姑鸟是否属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，以及获取方式是否合法。在任何情况下，我们都应该尊重和保护野生动物，遵守相关法律法规，共同维护生态平衡和生物多样性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。